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酒窖品酒:一場與心的對話
在意大利中部的托斯卡納大產(chǎn)區(qū)里,有一個基安蒂酒是托斯卡納的特產(chǎn),可謂意大利國酒,其間維里奧酒莊坐落基安蒂產(chǎn)區(qū)的基地,曾是王侯將相的家產(chǎn),前史位置顯赫。可想而知,私家酒窖的前史傳奇往事,酒窖本身就標志著永久的貴族。
正所謂:雕欄玉砌在,興衰酒如一。不管曩昔多少年,具有一座屬于自個的個性酒窖,都是一種富的身份,一種滿意感。張愛玲在《色 戒》中曾這么描寫過:“要走進男子的心,必定要經(jīng)過胃這條通道,胃腸在法國文明里同樣是具有影響力的精神器官,9位教皇盡管日子在教權(quán)日漸旁落的年代,但他們不約而同挑選釀制葡萄酒來表達對天主的虔誠,酒進入胃部也澆灌了他們的崇奉”
所以在行的愛酒人士,往往是三五老友,有錢有閑,團聚一座別墅酒窖,在私家酒窖那種地方酒窖品酒,往往是評論紅酒的真正價值。開一瓶私家酒窖中的一瓶好酒,靜靜地等待著紅酒蒸發(fā),與空氣快活地觸摸成長。品酒就像鑒賞一件藝術(shù)品,高雅、平緩,從味蕾到腹腔,從鼻息到靈魂,這是一場安閑自在的心靈對話。在現(xiàn)代它不但滿意了大家日子上一種高程度的心思需求, 它不單單僅僅一座高端酒莊,不單單僅僅一個貯存酒的地方,而是更高端的表現(xiàn)了大家的一種身份,更是一個跟三五老友團聚品酒的好去處。
“有酒有錢更有閑”,大概是大家心靈上一種成就感的尋求吧。
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