高山流水美酒何處覓知音？我以為，這得從兩個(gè)層面探究。

 其一，何處出佳釀，美酒歸何方。
   提到葡萄酒，腦子里立刻冒出一個(gè)詞-愛士圖爾莊園，一個(gè)充溢夢幻般的酒窖。當(dāng)然，除了波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)，國際還有許多聞名的莊園和酒窖，所以，在我看來，美酒的知音，是覓到一個(gè)好的酒窖，她們的心靈是相通的，是融合協(xié)調(diào)的。愛與掛念，是酒，把悠遠(yuǎn)的心牽進(jìn)濃郁醇烈的酒窖里深深醇釀。
 其二，不期伯樂相馬，但求伯牙逢子期。

   源于法國與美國的全體酒窖的業(yè)態(tài)概念也開端引進(jìn)我國，如國際上的名人貴族愛在家中拓荒一個(gè)私家酒窖相同，我國在國內(nèi)的時(shí)尚界、商界、文明界等高手財(cái)富階級中，開端出現(xiàn)了不少建立私家酒窖的名望人士。而這些私家酒窖，集成了葡萄酒貯存、藝術(shù)展現(xiàn)、家居特性新理念及休閑接待乃至商務(wù)交際的功能。在這些名人看來，私家酒窖的愿望不單單是孩子期望有個(gè)小豬存錢罐，女性期望有間屋子放鞋子，酒鬼期望有一個(gè)私家酒窖，更好像《福布斯》所宣稱：將來顯示日子品質(zhì)的，不再是私家游泳池、私家健身房、而是私家酒窖！
    天然生成劉伶，以酒為名關(guān)于真實(shí)的貪吃門客和紅酒沉迷者來說，有一個(gè)酒窖則是必不可少的條件。由于再好的紅酒藏酒柜，也不可能藏下一百瓶酒。一個(gè)好的紅酒窖，可以實(shí)現(xiàn)和紅酒原產(chǎn)酒窖相同的環(huán)境，通風(fēng)，溫度恒定，濕度相對合適，避光。那么，你自個(gè)的感受是：這么藏出來的酒必定是人世佳釀。
    一同，酒窖集財(cái)富、時(shí)尚和檔次為一體，居住家中一隅，保藏佳年名釀，也聚集國際文明。置身窖中，葡萄酒標(biāo)上的年份可所以人生值得紀(jì)念的時(shí)間，也可所以前史事件的記載，一同酒標(biāo)上的年份仍是葡萄酒自身前史的記載。你自個(gè)的私家酒窖，其風(fēng)情與空氣所要表現(xiàn)的，是一種品牌、一種經(jīng)典、一個(gè)傳統(tǒng)、一種堅(jiān)持，它要傳遞給你的即是怎么品嘗、怎么享用、怎么日子。
    蝸在自個(gè)的私人酒窖里，一個(gè)人舉起曲線小巧、晶瑩剔透的郁金香型杯子細(xì)細(xì)把玩，悄悄搖曳，聽著冰塊與杯體撞擊發(fā)出的悅耳聲音，凝視著玫瑰色的酒汁漸漸地沿著杯壁往下流，透出凝脂般誘人的光澤時(shí)，你的心是多么的慈祥、安靜、調(diào)和與清雅。
   酒窖里，取酒那刻的高雅法國詩人波德萊在一首歌寫道："昨天晚上，酒的魂靈在酒瓶里歌唱。"或許現(xiàn)代的詩人會(huì)感嘆："私家酒窖里，你高雅的魂靈在起舞。"海風(fēng)、白云、老式獨(dú)棟別墅，桃紅柳綠，酒窖。或文人墨客，或酒國英豪，或粉色藍(lán)顏，示酒，開瓶。以撫摸嬰兒皮膚的力度悄悄拔下軟木塞，漸漸的，視覺在嗅覺的拐彎抹角下開端出現(xiàn)錯(cuò)覺，酒香似乎仙人騰云駕霧時(shí)留下的縷縷青煙，劃著漂亮的巴洛克樣式的弧線在空氣中上升，隨后充滿開來，充溢整個(gè)空間。
   從酒窖取酒時(shí)，取的現(xiàn)已不單純是酒，更多的是在對感受的挑選與取舍，是對日子品質(zhì)的取舍。此刻我想，酒到荼糜最高雅！