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建造私人酒窖應該注意什么
來源:
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作者:dingsong
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發布時間: 2017-04-07
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很多紅酒愛好者都喜歡珍藏有價值意義的紅酒，為了這些寶貝的安全，一般都會去給這些寶貝建造一個舒適的“小窩”——酒窖，那么建造私人酒窖應該注意什么呢？
第一：分析葡萄酒的儲存條件
要想建造一個好的葡萄酒窖，必須先確定所要窖藏紅酒品牌的儲存條件。
第二：確定酒窖的工作原理
對于一般住宅而言，地下室的深度不夠，會產生熱源的干擾，遠遠無法與天然酒窖（天然酒窖有著天然恒定的溫度和濕度）相比，但隨著高科技發展外面可以利用設備來人工干預，建立恒境控制系統，實現葡萄酒的儲藏指標，那樣你就可以將酒窖設計在任何地方！
當然，酒窖的內裝飾風格因人而異，除了好看，還要考慮取放和管理方便，歐洲的私人酒窖相對講究配備記錄藏酒信息的管理軟件，每瓶酒進去之前都有掃碼記錄，方便電腦隨時搜索得到。
第三：做好酒窖保溫措施
酒窖的墻體和頂地必須做保溫處理，當然，這也是酒窖建造里比較重要的環節。墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。同一個酒窖放在太陽底下和洞穴里的墻體厚度肯定是不一樣的。最簡單的保溫方法是采用擠型板、聚苯板、泡沫玻璃板這樣常見的保溫材料。
酒窖的木門需要在中間添加一層保溫材料，并在四周粘上隔音棉條，因為門是整體酒窖中保溫最薄弱的環節。適用木材中最便宜的是松木，最常用的是橡木和國內的一些硬雜木。前提要求是，木門一定要烘干得當，否則受門兩側不同的溫、濕度影響，木門很容易變形。
照明最好選用冷光源。由于白熾燈會產生熱能 ；熒光燈產生大量的不可見紫外線，紫外線嚴重破壞葡萄酒酒體結構，所以都不能作為酒窖的照明光源。
酒窖空調推薦選用歐美進口設備或選用低能耗、高配置的國內空調產品。無論是國產還是進口設備，售后服務和質量保證期是要考慮的重要因素。
酒架的訂做要根據存放葡萄酒的數量，酒瓶規格，可以選用不同的材質，訂做滿足預期風格和預算的酒架。酒架的材質非常多，木制，鋼制或磚砌，規模和風格建議與酒窖整體風格一致。挑選酒架首先要保證強度，安全性上要考慮周到，若儲藏不當，葡萄酒質變壞了那就得不償失了。
第四：正確掌握葡萄酒日常管理
當跨季節時一定要慎重，做到換氣通風，避免葡萄酒發霉。為避免室外空氣驟變會影響室內的小氣候，建議設一個緩沖區，也就是社交會客區。
第五：酒窖的基本建造費用
單憑葡萄酒窖的空間和效果而異，一般來說，酒窖建造10平米起步，最基本價格是10萬以上。一般私人酒窖大小是10-60平米。由于設備都是基本一樣的，面積越小，費用越高。
我想只要做到以上五點，一個完美的私人酒窖就展現在您的面前了。當然，您也可以把這些事情交給專業的酒窖設計建造公司，他們具有豐富的設計理念，滿足您各種需求，并且提供完善的售后服務。
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