過去，人們是通過天然洞穴地窖，來實現恒溫恒濕、避震避光的。但是現在很少有如此完美的自然條件，一般家庭的酒窖都設在地下室、獨立房間、家里的閑置空間甚至是閣樓。要想達到葡萄酒儲藏的適宜條件，就需要借助專業的恒溫恒濕設備了。

普通空調和酒窖空調對比

1、普通空調最低溫度只能達到17、18度不符合酒窖的儲存條件；不能滿足葡萄酒10℃-18℃的儲存條件。而酒窖空調可以很好地達到酒窖所需要的溫度。

2、酒窖空調是完全符合酒窖的儲存條件的。而普通空調的室內容設計在偏離設計工況時效率下降得很快；效率低不節能。

3、震動小對紅酒儲存影響小，多數酒窖空調采用國際先進的名牌壓縮機，減少空調機組振動。

4、體積小，節省空間，室內機采用合理的優化結構設計，具有小型化特點，安裝空間要求小，從而為房間節省了大量空間，使房間的空間得以有效利用于其它方面，增加了房間的使用價值。尤其對現代的商家來說，節省了商業空間，帶來了更大方便及效益。

5、靜音運轉，低噪音，采用大口徑風扇和優化的渦輪形風道設計，使送風更強更遠，噪音更小；，降低空調運轉噪音；采用國際最新型隔音降噪材料，真正做到超靜音設計，同時防止空氣質量污染。

6、濕度能準確的控制在60%~70%左右，更適宜葡萄酒的存放及發酵。