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真正意義上的私人酒窖
來源:
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作者:dingsong
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發(fā)布時間: 2017-03-21
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曾經(jīng)有這么一群人，既愛江山又愛美女又愛美酒；如今有這么一群人，既愛美女又愛美酒。但是，還有一群人，他們（她們）只愛美酒。因為如今，酒已不單單只是一種飲品，更是一種文化，一種情趣。在幾千年以來，人與酒的關(guān)系一直都在發(fā)生著變化，人們從喝酒買醉到品鑒玩味，從孤盞獨酌到觥籌交錯??然后，因為有酒所以出現(xiàn)了酒窖，也讓酒化身為珍貴且需要精心呵護的收藏品。
今天，鼎頌小編來說說別墅酒窖。別墅酒窖設(shè)計是真正意義上的私人酒窖。它起源于法國，在葡萄酒興盛的時代，歐洲的美酒愛好者們開始建立一個個屬于自己酒窖。法國品酒師帕特里斯-庫亞曾經(jīng)提到：“在歐洲的富人圈里，藏酒以萬計的人比家有 3 輛法拉利的人自豪。衡量富裕的高標準就是看你是否擁有稀世珍品的酒窖。”而《福布斯》也一再聲稱，將來，顯示生活品質(zhì)的，不再是私家游泳池、私人健身房，而是私人酒窖。可以這么說，酒窖已經(jīng)成為了如今人們一種財富、地位的象征，低調(diào)卻最具說服力。
而要打造一個屬于自己的私人酒窖，首先你得根據(jù)自家的條件而定，選擇一個合適的地點。如果您的別墅擁有一個地下室，那就再好不過了，把酒窖建在其中，在不經(jīng)意之間便向貴客展示出你豐富的藏品，定然能夠吸引他的目光，令他驚嘆不已。當(dāng)然，如果您沒有一個合適的地下室，那么將酒窖建立于貯藏室也是一個非常不錯的選擇。
別墅地下酒窖的酒窖設(shè)計并不是我們相象的那么簡單，它的要求很嚴格，注意事項很多，如：酒窖地址的選擇，酒窖空調(diào)的選擇，酒窖保溫地板的選擇，酒架的設(shè)計，內(nèi)部裝飾的設(shè)計，照明的設(shè)計等等。酒窖的設(shè)計不管你選擇什么地方，一定要切記保持恒定的溫度與濕度。事實上，大多數(shù)美酒都要比溫室里的花朵更為挑剔。11℃至12℃的恒溫最適宜長期保存美酒，在16℃至18℃、干燥的環(huán)境中，許多酒也可以存放兩到三年。藏酒的環(huán)境最忌忽冷忽熱，周圍熱源的干擾對酒的質(zhì)量有致命的影響。為了使酒窖內(nèi)保持恒溫，需要依據(jù)酒窖的實際情況對墻體和頂?shù)剡M行保溫處理。門是酒窖保溫中最薄弱的環(huán)節(jié)，需要在中間添加一層保溫材料，并在門周圍貼上隔音條。不僅如此，木門在使用前要均勻烘干，以防溫度濕度不均導(dǎo)致木門變形，影響儲藏質(zhì)量。而在濕度上，為了保持瓶塞的適當(dāng)濕潤，酒窖的濕度一般介于60%到75%之間，這樣的濕度同時還可防止潮濕滋生出霉菌。
別墅酒窖工程設(shè)計中除了溫度和濕度之外，對于酒窖的燈光和酒柜也需要注意。白熾燈產(chǎn)生的熱容易改變周圍溫度，而熒光燈則會產(chǎn)生大量看不見的紫外線，會嚴重損壞酒體結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致品質(zhì)下降。
而酒柜的設(shè)計，在滿足藏酒者審美需要的同時，還要考慮不同酒類的存放方式。葡萄酒在放置時需要一定的傾斜角度，酒液浸潤瓶塞，瓶內(nèi)保留的少量空氣，可以促成葡萄酒緩慢適當(dāng)?shù)爻墒臁６麴s酒類品的瓶子大多要豎置，以便于酒液的揮發(fā)，降低酒精含量，可以改善酒質(zhì)風(fēng)格。此外，酒柜材料的選擇也很重要。選材不好會在底部產(chǎn)生異味，最好的材料就是雪松或者加州紅木。
而當(dāng)這一切都準備妥當(dāng)之后，你需要做的便是每天抽出些許閑暇時間，倒上一小杯珍藏已久的佳釀，細細品味，獨自一人或與好友共享。你也可以不喝，只要靜靜感受酒窖中那醉人的氣息即可，這是一種陪伴，一種感情的交流。
今天，鼎頌小編來說說別墅酒窖。別墅酒窖設(shè)計是真正意義上的私人酒窖。它起源于法國，在葡萄酒興盛的時代，歐洲的美酒愛好者們開始建立一個個屬于自己酒窖。法國品酒師帕特里斯-庫亞曾經(jīng)提到：“在歐洲的富人圈里，藏酒以萬計的人比家有 3 輛法拉利的人自豪。衡量富裕的高標準就是看你是否擁有稀世珍品的酒窖。”而《福布斯》也一再聲稱，將來，顯示生活品質(zhì)的，不再是私家游泳池、私人健身房，而是私人酒窖。可以這么說，酒窖已經(jīng)成為了如今人們一種財富、地位的象征，低調(diào)卻最具說服力。
而要打造一個屬于自己的私人酒窖，首先你得根據(jù)自家的條件而定，選擇一個合適的地點。如果您的別墅擁有一個地下室，那就再好不過了，把酒窖建在其中，在不經(jīng)意之間便向貴客展示出你豐富的藏品，定然能夠吸引他的目光，令他驚嘆不已。當(dāng)然，如果您沒有一個合適的地下室，那么將酒窖建立于貯藏室也是一個非常不錯的選擇。
別墅地下酒窖的酒窖設(shè)計并不是我們相象的那么簡單，它的要求很嚴格，注意事項很多，如：酒窖地址的選擇，酒窖空調(diào)的選擇，酒窖保溫地板的選擇，酒架的設(shè)計，內(nèi)部裝飾的設(shè)計，照明的設(shè)計等等。酒窖的設(shè)計不管你選擇什么地方，一定要切記保持恒定的溫度與濕度。事實上，大多數(shù)美酒都要比溫室里的花朵更為挑剔。11℃至12℃的恒溫最適宜長期保存美酒，在16℃至18℃、干燥的環(huán)境中，許多酒也可以存放兩到三年。藏酒的環(huán)境最忌忽冷忽熱，周圍熱源的干擾對酒的質(zhì)量有致命的影響。為了使酒窖內(nèi)保持恒溫，需要依據(jù)酒窖的實際情況對墻體和頂?shù)剡M行保溫處理。門是酒窖保溫中最薄弱的環(huán)節(jié)，需要在中間添加一層保溫材料，并在門周圍貼上隔音條。不僅如此，木門在使用前要均勻烘干，以防溫度濕度不均導(dǎo)致木門變形，影響儲藏質(zhì)量。而在濕度上，為了保持瓶塞的適當(dāng)濕潤，酒窖的濕度一般介于60%到75%之間，這樣的濕度同時還可防止潮濕滋生出霉菌。
別墅酒窖工程設(shè)計中除了溫度和濕度之外，對于酒窖的燈光和酒柜也需要注意。白熾燈產(chǎn)生的熱容易改變周圍溫度，而熒光燈則會產(chǎn)生大量看不見的紫外線，會嚴重損壞酒體結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致品質(zhì)下降。
而酒柜的設(shè)計，在滿足藏酒者審美需要的同時，還要考慮不同酒類的存放方式。葡萄酒在放置時需要一定的傾斜角度，酒液浸潤瓶塞，瓶內(nèi)保留的少量空氣，可以促成葡萄酒緩慢適當(dāng)?shù)爻墒臁６麴s酒類品的瓶子大多要豎置，以便于酒液的揮發(fā)，降低酒精含量，可以改善酒質(zhì)風(fēng)格。此外，酒柜材料的選擇也很重要。選材不好會在底部產(chǎn)生異味，最好的材料就是雪松或者加州紅木。
而當(dāng)這一切都準備妥當(dāng)之后，你需要做的便是每天抽出些許閑暇時間，倒上一小杯珍藏已久的佳釀，細細品味，獨自一人或與好友共享。你也可以不喝，只要靜靜感受酒窖中那醉人的氣息即可，這是一種陪伴，一種感情的交流。
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