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淺談酒窖前期建設、后期維護
來源:
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作者:dingsong
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發布時間: 2017-05-04
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酒窖文化的成型需要時間的沉淀，同時了解酒文化、對酒文化的熱愛，也是定制高端酒窖的基礎，這也是對鼎頌酒窖規劃師的基本要求。
在酒窖的前期建設中，葡萄酒最好分區明確，可以按照日常用酒、重要聚會用酒和珍藏酒來區分，同時可以按照葡萄酒的不同國家不同產區來區分位置。整箱的葡萄酒不要輕易拆箱，尤其是收藏投資類的葡萄酒，因為不拆箱的葡萄酒在轉手或者拍賣時會有更高的價值。注意酒窖內最好安裝專業的恒溫恒濕酒窖機，將溫濕度保持在一個適當的值。
千萬不要在酒窖內進行用餐等活動，以及會帶來異味或者影響溫度的活動，盡量把常用的葡萄酒放置在靠近門口而且容易拿到的位置上，這樣，比較容易保持酒窖的恒溫恒濕，對酒窖機頻繁自動開關也起到保護作用。而最珍貴的葡萄酒則放在酒窖最深處，光照最弱的位置上。除葡萄酒以外，我們常見的白酒、黃酒和洋酒都可以放置在地窖內，因為葡萄酒的最低儲藏要求已經完全滿足其他酒的儲藏要求了。
在酒窖的前期建設中，葡萄酒最好分區明確，可以按照日常用酒、重要聚會用酒和珍藏酒來區分，同時可以按照葡萄酒的不同國家不同產區來區分位置。整箱的葡萄酒不要輕易拆箱，尤其是收藏投資類的葡萄酒，因為不拆箱的葡萄酒在轉手或者拍賣時會有更高的價值。注意酒窖內最好安裝專業的恒溫恒濕酒窖機，將溫濕度保持在一個適當的值。
千萬不要在酒窖內進行用餐等活動，以及會帶來異味或者影響溫度的活動，盡量把常用的葡萄酒放置在靠近門口而且容易拿到的位置上，這樣，比較容易保持酒窖的恒溫恒濕，對酒窖機頻繁自動開關也起到保護作用。而最珍貴的葡萄酒則放在酒窖最深處，光照最弱的位置上。除葡萄酒以外，我們常見的白酒、黃酒和洋酒都可以放置在地窖內，因為葡萄酒的最低儲藏要求已經完全滿足其他酒的儲藏要求了。
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